Ботулізм у консервованих грибах: як уникнути
За оперативними даними Центру громадського здоров’я МОЗ України, у першій половині 2025 року зареєстрували 46 вогнищ ботулізму з 57 постраждалими, і серед продуктів домашнього…
Маринади
Які гриби краще маринувати: критерії вибору видів
Осінній сезон 2026 року в Україні підкреслив, що збір грибів для власного споживання в державних і комунальних лісах може бути безкоштовним і не потребувати…
Як маринувати гриби: послідовність і вибір способу
Як маринувати гриби — почати з надійно ідентифікованих їстівних видів, ретельно очистити врожай, термічно обробити за перевіреним рецептом і фасувати гарячими в стерильні банки.…
Салат із маринованими грибами та куркою: рецепт приготування
Салат із маринованими грибами та куркою: рецепт приготування знову з’являється в стрічках перед святами, але умови на кухні вже інші, ніж десять років тому.…
Мариновані гриби: рецепт приготування
Мариновані гриби за цим рецептом приготування роблять так: відібрану сировину очищають, проварюють у чистій воді, потім кип’ятять у маринаді з відміряними сіллю, цукром і…