Умовно їстівний
Вовнянка біла
Lactarius pubescens
Дрібний білий груздь молодих березняків із густо-волохатим краєм шапки і білим пекучим соком; росте на вологих місцях біля…
серпень — жовтень
Хрящ-молочник
Умовно їстівний
Вовнянка рожева
Lactarius torminosus
Рожевий груздь березняків із концентричними зонами на шапці й густо-волохатим підігнутим краєм, з білим пекучим соком. Умовно їстівна…
липень — жовтень
Умовно їстівний
Гірчак (хрящ-молочник рудий)
Lactarius rufus
Рудо-коричневий груздь сосняків із гострим горбком у центрі сухої шапки й білим дуже гірким соком, наймасовіший молочник хвойних…
червень — листопад
Умовно їстівний
Груздь дубовий
Lactarius zonarius
Оранжево-жовтий груздь дібров із чіткими темнішими кільцями на шапці, дуже щільним м’якушем і білим пекучим соком, що не…
липень — жовтень
Умовно їстівний
Груздь справжній
Lactarius resimus
Біла лійкувата шапинка з бахромою по краю, пластинки спускаються на ніжку, молочко біле й пекуче. Сирим не їдять:…
липень — вересень
Умовно їстівний
Груздь чорний
Lactarius turpis
Великий темно-оливковий, майже чорний груздь березняків із слизькою шапкою й волохатим краєм, з білим пекучим соком; у засолі…
липень — листопад
Їстівний
Молочай (хрящ-молочник червоно-коричневий)
Lactarius volemus
Оранжево-коричневий м’ясистий молочник із рясним білим солодким соком, що бурішає на повітрі й пахне оселедцем у старих грибів.…
липень — вересень
Їстівний
Рижик
Lactarius deliciosus
Руда шапинка з концентричними зонами, голий край і густе морквяне молочко на зламі. Ніжка коротка, з ямками-віспинками, без…
серпень — жовтень
Їстівний
Рижик лососевий
Lactarius salmonicolor
Ялицевий рижик Карпат: світло-оранжева шапка кольору лосося без зелених плям, морквяне молоко, що не змінюється, м’якуш на зрізі…
липень — жовтень
Їстівний
Рижик червоний
Lactarius sanguifluus
Червонокнижний рижик гірських соснових лісів: оранжево-руда шапка з зеленуватими плямами, криваво-червоне молоко й винно-червоний м’якуш над пластинками. За…
серпень — жовтень
Їстівний
Рижик ялиновий
Lactarius deterrimus
Оранжевий рижик карпатських ялинників, зеленіший за сосновий: молоко й м’якуш на зрізі швидко червоніють і за півгодини зеленіють,…
липень — жовтень
Умовно їстівний
Скрипиця
Lactarius vellereus
Великий білий груздь із сухою повстистою шапкою, рідкими пластинками й гіркуватим білим соком; шапки при терті скриплять. Умовно…
липень — листопад
Умовно їстівний
Хрящ-молочник беззоновий
Lactarius azonites
Суха бархатиста білувато-кремова або піщана шапка без зон, білі пластинки, що рожевіють від дотику, і біле молоко, яке…
серпень — вересень
Неїстівний
Хрящ-молочник Бертільона
Lactifluus bertillonii
Двійник скрипиці: великий білий повстистий молочник до 18 см із короткою товстою ніжкою й розгалуженими пластинками, але молоко…
серпень — вересень
Умовно їстівний
Хрящ-молочник блідий
Lactarius pallidus
Блідо-вохряна або світло-червонувато-жовта слизька шапка з підвернутим краєм, білі, потім вохряно-червонуваті пластинки й біле молоко, що не змінюється…
липень — жовтень
Умовно їстівний
Хрящ-молочник бляклий
Lactarius vietus
Тонкий сіро-ліловий або бузково-сірий слизький молочник сирих березняків, у якого біле молоко на повітрі й на пластинках стає…
серпень — жовтень
Умовно їстівний
Хрящ-молочник болотяний
Lactarius sphagneti
Крихітний рудо-коричневий молочник 1–3 см із горбком на купинах сфагнового моху, з рідкими вохряними пластинками, ниткоподібною ніжкою й…
серпень — вересень
Їстівний
Хрящ-молочник буруватий
Lactarius fuliginosus
Суха бархатиста буро-коричнева шапка з темнішим горбком, білі, потім вохряні пластинки, що рожевіють від дотику, і біле молоко,…
липень — жовтень
Умовно їстівний
Хрящ-молочник водянистий
Lactarius serifluus
Темно-червонувато-коричневий дубовий молочник із жовтими пластинками, жовтим м’якушем і водянистим, як сироватка, прозорим молоком, що не змінюється; запах…
липень — жовтень
Умовно їстівний
Хрящ-молочник вологий
Lactarius uvidus
Слизька білувато-сіра або сіро-лілова шапка з нечіткими зонами, білі пластинки, які в місцях дотику ліловіють, і біле молоко,…
серпень — жовтень
Умовно їстівний
Хрящ-молочник гострий
Lactarius acris
Рідкісний сірувато-рудий буковий молочник, у якого біле молоко на повітрі за секунди стає рожево-червоним, як і м’якуш на…
липень — листопад
Умовно їстівний
Хрящ-молочник грабовий
Lactarius circellatus
Сірий зональний молочник із клейкою свинцево-сірою шапкою в темних кільцях, білим незмінним молоком і пекучим смаком; росте лише…
липень — вересень
Умовно їстівний
Хрящ-молочник дубовий
Lactarius quietus
Коричнево-червонуватий молочник із нечіткими темнішими зонами, кремовими, потім червонувато-коричнюватими пластинками й білуватим молоком, що не пече, але пахне…
червень — жовтень
Умовно їстівний
Хрящ-молочник жовтий
Lactarius scrobiculatus
Великий золотисто-жовтий груздь ялинників із волохатим краєм, ямками на ніжці й білим молоком, що на повітрі стає сірчано-жовтим.…
липень — вересень