Умовно їстівний
Трюфель білий
Choiromyces meandriformis
Підземна або напівпідземна бульба 3–12 см, схожа на картоплину, білувато-жовта, всередині борошниста з темними звивистими прожилками-меандрами й сильним…
липень — жовтень
Трюфель
Їстівний
Трюфель зимовий
Tuber brumale
Підземний чорний бородавчастий трюфель 2–6 см із сірувато-фіолетовою на розрізі м’якушкою в білих звивистих прожилках і різким приємним…
січень, лютий, березень, листопад, грудень
Їстівний
Трюфель літній
Tuber aestivum
Підземна чорна бородавчаста бульба 2–8 см із пірамідальними лусочками, всередині світла з мармуровими прожилками й горіховим запахом; під…
червень — жовтень
Їстівний
Трюфель червоно-бурий
Hydnotrya tulasnei
Підземна червоно-бура бульбочка 1–4 см із зморшкуватою поверхнею, всередині з гумовим блідим м’якушем у лабіринтових ходах і запахом…
травень — листопад