Съедобный
Подгруздок белый
Russula delica
Крупный белый груздь без млечного сока, с сухой матовой шляпкой, часто с землёй на ней, и зеленоватыми у…
июль — октябрь
Сыроежка
Съедобный
Подгруздок бело-чёрный
Russula albonigra
Подгруздок 5–10 см, сначала белый, потом грязно-коричневатый, который быстро и сразу чернеет в местах повреждения, без промежуточного покраснения;…
июль — октябрь
Съедобный
Подгруздок зеленоватопластинчатый
Russula chloroides
Двойник подгруздка белого: крупная сухая белая воронковидная шляпка 5–15 см, толстые редкие белые пластинки с сине-зеленоватым оттенком у…
июль — сентябрь
Съедобный
Подгруздок частопластинчатый
Russula densifolia
Подгруздок 5–12 см с серовато-бурой, потом черноватой шляпкой, очень частыми тонкими беловатыми пластинками и белой мякотью, которая на…
август — сентябрь
Условно съедобный
Подгруздок чёрный
Russula adusta
Крупный сосновый подгруздок 5–15 см с буро-серой, потом чёрно-бурой шляпкой, частыми грязно-охряными пластинками в бурых пятнах и белой…
июль — октябрь
Условно съедобный
Подгруздок чернеющий
Russula nigricans
Крупный грязно-белый подгруздок, который с возрастом чернеет весь, как обугленный; пластинки редкие и толстые, белая мякоть на срезе…
июль — октябрь
Съедобный
Сыроежка Аврора
Russula aurora
Бархатистая сухая розовая, красная или оранжевая сыроежка 4–10 см с более тёмным центром, беловатыми, потом кремовыми пластинками, беловатым…
июнь — сентябрь
Съедобный
Сыроежка аметистовая
Russula amethystina
Винно-коричневая, фиолетовая или красно-пурпурная сыроежка 3–10 см с более тёмным центром, кремовыми, потом охряными пластинками, жёлтым споровым порошком…
июль — сентябрь
Съедобный
Сыроежка блестящая
Russula nitida
Небольшая блестящая, будто лакированная, тёмно-фиолетовая, коричнево- или оливково-фиолетовая сыроежка 3–6 см с кремовыми, потом жёлтыми пластинками, жёлтым споровым…
август — октябрь
Ядовитый
Сыроежка рвотная
Russula emetica
Ярко-красная блестящая шляпка, белоснежные пластинки и ножка, ломкая мякоть с жгучим вкусом — сыроежка сфагновых болот и хвойных…
июль — октябрь
Съедобный
Сыроежка болотная
Russula paludosa
Крупная ярко-красная или коричнево-красная клейкая блестящая сыроежка 4–15 см сырых сосняков и торфяников, с беловатыми, потом желтоватыми пластинками,…
август — октябрь
Съедобный
Сыроежка тошнотворная
Russula nauseosa
Тонкомясистая изменчивая сыроежка 3–7 см — фиолетовая, розовая, лиловая, жёлто-охряная или жёлто-зеленоватая с более тёмным центром, с кремовыми,…
июнь — октябрь
Съедобный
Сыроежка бугорчато-лазурная
Russula caerulea
Фиолетовая, винно-красная или буровато-синяя клейкая сыроежка 3–7 см с отчётливым бугорком в центре, охряными пластинками, охряным споровым порошком…
август — сентябрь
Съедобный
Сыроежка булавоногая
Russula clavipes
Светло-коричневая или охряная матовая сыроежка 4–10 см с булавовидной ножкой, утолщённой до 4 см в основании, кремовыми, потом…
июль — октябрь
Съедобный
Сыроежка буреющая
Russula xerampelina
Красная, пурпурная или буровато-оливковая матовая сыроежка 4–10 см с более тёмным центром, кремовыми, потом серовато-буро-жёлтыми пластинками, охряным споровым…
июль — ноябрь
Условно съедобный
Сыроежка валуевидная
Russula farinipes
Охряно-оранжевая или бледно-жёлтая клейкая сыроежка 3–9 см с рубчатым краем, мучнистой ножкой и белыми, потом желтоватыми пластинками, на…
июль — сентябрь
Съедобный
Сыроежка винная
Russula vinosa
Винно-красная, пурпурная или коричневато-пурпурная сыроежка 5–12 см сырых хвойных лесов с кремовыми пластинками с розовым оттенком, которые сереют,…
июль — октябрь
Условно съедобный
Сыроежка охристая
Russula ochroleuca
Самая обычная жёлтая сыроежка сосняков: тускло-охряная шляпка 5–8 см, белые пластинки и белая ножка, которая с возрастом сереет;…
июль — октябрь
Съедобный
Сыроежка гладкокожая
Russula mustelina
Крепкая мясистая жёлто- или охряно-коричневая матовая сыроежка 6–15 см с частыми беловатыми пластинками, разветвлёнными у ножки, светло-кремовым споровым…
июль — октябрь
Условно съедобный
Сыроежка гребенчатая
Russula pectinata
Буровато-коричневая или охряная блестящая сыроежка 3–7 см с гребенчато-рубчатым краем, редкими беловатыми, потом желтоватыми пластинками в ржавых пятнах,…
июль — октябрь
Съедобный
Сыроежка девичья
Russula puellaris
Хрупкая блестящая светло-пурпурная или розово-фиолетовая сыроежка 3–7 см с более тёмным центром, кремовыми, потом охряными пластинками, кремовым споровым…
август — октябрь
Несъедобный
Сыроежка желтеющая
Russula luteotacta
Розово-красная или желтовато-красная сыроежка 4–9 см, выцветающая до белой; беловатые пластинки и белая ломкая ножка от прикосновения становятся…
июнь — октябрь
Условно съедобный
Сыроежка желчная
Russula fellea
Соломенно-жёлтая сыроежка бучин, одноцветная с ножкой и пластинками, с нестерпимо жгучим горьким вкусом и запахом герани или печёных…
июль — октябрь
Условно съедобный
Сыроежка зелёная
Russula aeruginea
Оливковая шляпка, белая ножка, мякоть крошится, как печенье. Ни кольца, ни вольвы — именно этим она отличается от…
июль — октябрь