Условно съедобный
Трюфель белый
Choiromyces meandriformis
Подземный или полуподземный клубень 3–12 см, похожий на картофелину, беловато-жёлтый, внутри мучнистый с тёмными извилистыми прожилками-меандрами и сильным…
июль — октябрь
Трюфель
Съедобный
Трюфель зимний
Tuber brumale
Подземный чёрный бородавчатый трюфель 2–6 см с серовато-фиолетовой на разрезе мякотью в белых извилистых прожилках и резким приятным…
январь, февраль, март, ноябрь, декабрь
Съедобный
Трюфель летний
Tuber aestivum
Подземный чёрный бородавчатый клубень 2–8 см с пирамидальными чешуйками, внутри светлый с мраморными прожилками и ореховым запахом; под…
июнь — октябрь
Съедобный
Трюфель красно-бурый
Hydnotrya tulasnei
Подземный красно-бурый клубенёк 1–4 см с морщинистой поверхностью, внутри с резиновой бледной мякотью в лабиринтовых ходах и запахом…
май — ноябрь