Гебелома клейкая

Гебелома клейкая — «хреновый гриб»: клейкая глинисто-жёлтая шляпка, мучнистая ножка и запах свежего хрена или редьки на срезе. Её признак — капельки прозрачной жидкости на краю пластинок в сырую погоду, которые, высыхая, оставляют бурые пятна. Растёт массово до морозов в лесах и парках. По Зеровой, ядовита: расстройство желудка через 2–3 часа.

Как распознать

Шляпка 4–10 см, изредка до 15, полушаровидная, выпуклая, потом плоская с бугорком, голая, гладкая, клейковатая, в сырую погоду скользкая, кремово-желтоватая, песчано-желтоватая, глинисто-желтоватая, серовато-жёлтая, в центре темнее.

Пластинки частые, узкие, слабо приросшие, почти свободные, с неровным краем, беловатые, потом коричневатые, рыжеватые, в сырую погоду с капельками жидкости по краю, потом с бурыми пятнами. Споровый порошок буровато-коричневатый. Ножка 3–10 см, изредка до 17, цилиндрическая, с клубневидным основанием, белая, мучнистая, вверху чешуйчато-мучнистая, без кольца. Мякоть мясистая, рыхлая, белая, с возрастом кремовая, горькая, со слабым неприятным запахом редьки или хрена.

С чем путают

Гебелома горчичная. Ядовита, крупнее, красновато-бурая, с полостью в ножке.

Гебелома опоясанная. Несъедобна, тёмно-коричневая, мельче.

Валуй. Условно съедобен, с белым порошком и ломкими пластинками.

Паутинник изменчивый. Не собирают, с паутинкой, без запаха редьки.

Агроцибе ранняя. Условно съедобна, весенняя, с кольцом.

Абсолютный признак гебелом — запах редьки и бурый порошок.

Где и когда искать

С августа до морозов, в тёплую зиму и зимой, в лиственных, хвойных и смешанных лесах, садах, парках, насаждениях, на опушках, на богатых органикой почвах, поодиночке и группами, иногда «ведьмиными кольцами», очень часто. По Зеровой, распространена по всей Украине.

Чем опасна

Вызывает желудочно-кишечное отравление через 2–3 часа: рвота, понос, боль; для детей опасна. Термическая обработка не помогает. Грибов с запахом редьки не собирают.

Если гриб уже съели

103 при рвоте и поносе; пить воду, сохранить остатки грибов.