Млечник сосочковый

Млечник сосочковый — тёмный сосновый двойник кокосового млечника: такая же серая шляпка с острым бугорком-сосочком и тот же запах кокосовой стружки, но темнее, почти чёрно-коричневый, и растёт на сухом песке сосняков, а не под берёзами. Молоко белое, не меняется. По Зеровой, условно съедобен 4-й категории.

Как распознать

Шляпка 3–9 см, мясистая, выпуклая с подогнутым краем, потом плоская и вогнутая с острым бугорком, волокнисто-чешуйчатая или войлочно-волокнистая, сухая, голубовато-серая, серо-коричневая, тёмно-коричневая, чёрно-коричневая, тёмно-серая.

Пластинки частые, узкие, приросшие, слегка нисходящие, беловатые, желтоватые, палевые, потом красновато-охряные. Споровый порошок беловатый или кремовый. Ножка 3–7 см, цилиндрическая, плотная, потом полая, цвета шляпки, светлее. Мякоть плотная, ломкая, беловатая, под кожицей темноватая, в ножке красновато-рыжеватая, сладковатая, без выраженного запаха, у зрелых с приятным кокосовым. Молоко белое, не меняется, сначала сладковатое, потом жгучее.

С чем путают

Млечник кокосовый. Условно съедобен, светлее, розово-серый, под берёзой.

Горькушка. Условно съедобна, рыжая, с бугорком, без запаха кокоса.

Млечник серо-розовый. Ядовит, с водянистым молоком и запахом кумарина.

Млечник блёклый. Условно съедобен, молоко сереет.

Млечник буроватый. Съедобен, молоко краснеет.

Ядовитый среди похожих — серо-розовый, с бесцветным молоком.

Где и когда искать

С августа до октября в хвойных и смешанных лесах на сухих песчаных почвах, среди мха, под сосной и елью, группами. Встречается на Полесье и в Лесостепи.

Как готовить

Условно съедобен 4-й категории: после 1-дневного вымачивания и 15-минутного отваривания солят; сушёные шляпки — кокосовая приправа.