Плютей тенистый
Pluteus umbrosus
Также говорят: плютей умбровый, плютей тёмнокрайний, плютей бархатистый чёрный, плютей затенённый, плютей умброзус
Бархатистый чёрно-буро-коричневый плютей 2,5–9 см с чешуйчатым жилковатым центром и мохнатым краем, розовые свободные пластинки с черноватым краем и ножка в тёмных чешуйках; на гнилых буках в Карпатах. Съедобен 4-й категории, горьковатый.
-
Фото: Svencapoeira. Лицензия: CC BY-SA 4.0. Источник: Wikimedia Commons. -
Низ шляпки Фото: Alan Rockefeller. Лицензия: CC BY 4.0. Источник: Wikimedia Commons. -
Где и как растёт Фото: Svencapoeira. Лицензия: CC BY-SA 4.0. Источник: Wikimedia Commons. -
Фото: Daniel Cahen. Лицензия: CC BY 4.0. Источник: Wikimedia Commons. -
Молодые грибы Фото: Eugene Popov. Лицензия: CC BY 4.0. Источник: Wikimedia Commons. -
Шляпка сверху Фото: Alan Rockefeller. Лицензия: CC BY 4.0. Источник: Wikimedia Commons. -
Ножка Фото: Kasper Malmberg. Лицензия: CC BY 4.0. Источник: Wikimedia Commons. -
Низ шляпки Фото: Daniel Cahen. Лицензия: CC BY 4.0. Источник: Wikimedia Commons. -
Фото: Dmitriy Bochkov. Лицензия: CC BY 4.0. Источник: Wikimedia Commons. -
Низ шляпки Фото: Eugene Popov. Лицензия: CC BY 4.0. Источник: Wikimedia Commons. -
Шляпка сверху Фото: Nina Filippova. Лицензия: CC BY 4.0. Источник: Wikimedia Commons.
У этого гриба есть опасный двойник
Прежде чем класть в корзину, сравните с: Плютей ивовый.
Паспорт вида
- Сезон
- июль — сентябрь
- Низ шляпки
- Пластинчатый
- Диаметр шляпки
- 2,5–9 см
- Кольцо на ножке
- нет
- Вольва у основания
- нет
- Мякоть на срезе
- Не меняется
- Споровый порошок
- розовый
- Запах и вкус
- без выраженного или лёгкий чесночный; вкус горьковатый
- Кулинарная категория
- 4 категория
- Где растёт
- Дубрава, Смешанный лес, На древесине, пнях, Ельник
Плодоношение по месяцам
Плютей тенистый — бархатистый тёмный плютей буковых колод: чёрно-буро-коричневая бархатистая шляпка с чешуйчатым жилковатым центром и мохнатым, будто торчащим, краем, а пластинки розовые с черноватым краем, как у плютея чёрноокаймлённого, только тот растёт на хвойных. Ножка тоже в тёмных чешуйках. По Зеровой, съедобен 4-й категории после 15-минутного отваривания; горьковатый; в Украине — в Карпатах.
Как распознать
Шляпка 2,5–9 см, полушаровидная или конусовидная, потом плоско-выпуклая с бугорком, войлочная, бархатистая, в центре чешуйчатая и жилковато-морщинистая, по краю волосисто-торчащая, чёрно-буро-коричневая, каштановая, по краю светлее.
Пластинки частые, широкие, свободные, розоватые или красноватые, с тёмным черноватым краем. Споровый порошок розовый. Ножка 3–8 см, 0,5–1 см, цилиндрическая, слегка расширенная к основанию, беловатая, покрытая тёмно-бурыми волокнистыми чешуйками. Мякоть тонкая, беловатая, горьковатая, без выраженного запаха или с лёгким чесночным.
С чем путают
Плютей чёрноокаймлённый. Съедобен, гладкий, на хвойной древесине.
Плютей олений. Съедобен, гладкий, пластинки без тёмного края.
Плютей чешуйчатый. Несъедобен, серо-фиолетовый, без тёмного края пластинок.
Плютей ивовый. Не собирают, серебристо-серый, зеленеет.
Плютей благородный. Съедобен, беловатый, крупный.
Ядовитых двойников нет.
Где и когда искать
С июля до конца сентября в хвойных, лиственных и смешанных лесах на старых пнях, гниющих поваленных стволах лиственных деревьев, преимущественно бука, на опавших ветках и закопанной древесине, поодиночке и группами. По Зеровой, встречается в Карпатах.
Как готовить
Съедобен 4-й категории: после 15-минутного отваривания (отвар слить) варят, жарят; горечь исчезает.
Не перепутайте с
Плютей чёрноокаймлённый
Pluteus atromarginatus
Тёмный чешуйчатый плютей сосновых пней, у которого свободные розовые пластинки окаймлены тёмно-коричневым краем — признак, видимый невооружённым глазом.…
Плютей олений
Pluteus cervinus
Серо-бурая волокнистая шляпка, свободные розовеющие пластинки, розовый споровый порошок и ножка без кольца и вольвы — гриб трухлявых…
Плютей чешуйчатый
Pluteus ephebeus
Толстомясистый плютей 4–9 см с волокнистой, в центре мелкочешуйчатой серовато-коричневой или тёмно-серо-фиолетовой шляпкой, грязно-розовыми свободными пластинками с белым…
Плютей ивовый
Pluteus salicinus
Серебристо- или голубовато-серый гигрофанный плютей 2–8 см с морщинистым чешуйчатым центром, белыми, потом розовыми свободными пластинками и беловатой…
Плютей благородный
Pluteus petasatus
Самый крупный плютей: беловатая или серовато-белая шляпка 5–20 см, гладкая и сухая, с мелкими или грубыми сероватыми чешуйками…
Где этот вид растёт прямо сейчас
Средний индекс по стране: 12 из 100
Коснитесь области — покажем название и цифры, из которых сложился индекс.
Карточка вида — справка, а не вывод о конкретном грибе в вашей корзине. Фотография в интернете не заменяет осмотра вживую: один вид выглядит по-разному в зависимости от возраста, погоды и почвы.
Рядом в том же лесу
Ксилария многообразная
Xylaria polymorpha
Толстые чёрные булавовидные или пальцевидные плодовые тела 3–10 см без выраженной ножки, бугорчатые, морщинистые, внутри белые, пучками торчащие…
Вольвариелла шелковистая
Volvariella bombycina
Крупная белая шелковисто-волокнистая вольвариелла 7–20 см, колокольчатая, с розовыми, потом розово-коричневыми свободными пластинками, длинной ножкой и большой мешковидной…
Вольвариелла вольвовая
Volvariella volvacea
Сероватая или серо-коричневая бархатистая колокольчатая вольвариелла 5–15 см с более тёмным центром, беловатыми, потом розовыми свободными пластинками, белой…
Тулостома чешуйчатая
Tulostoma squamosum
Тулостома с чешуйчатой рыже-бурой ножкой 3–6 см, на которой сидит кремово-охряный споровый шарик 1–2 см с трубчатым ротиком;…