Родоцибе усечённая

Родоцибе усечённая — розовоспоровый гриб с запахом муската: мучнистая светло-охряная или серовато-красноватая шляпка с подвёрнутым краем, узкие пластинки с мелкозазубренным краем, розовеющие от спор. Растёт в лесах, парках и на пастбищах, редко. По Зеровой, съедобна 4-й категории; главное — отличить от ядовитой энтоломы, которая тоже пахнет мукой.

Как распознать

Шляпка 4–10 см, выпуклая, потом выпукло-распростёртая и вогнутая, с подвёрнутым краем, мучнистая, сухая, сначала светло-охряная, серовато-красновато-коричневая, потом беловато-серовато-красноватая, беловато-желтоватая.

Пластинки узкие, частые, приросшие или слегка нисходящие, с зазубренным краем, сначала кремовые или светло-охряные, потом розоватые. Споровый порошок грязно-розовый. Ножка 3–7 см, 0,8–2 см, цилиндрическая, плотная, мучнистая, цвета шляпки, светлее. Мякоть плотная, беловатая, с приятным мускатным запахом.

С чем путают

Подвишенник. Съедобен, белый, нисходящие розовые пластинки, мучной запах.

Энтолома ядовитая. Ядовита, крупнее, серая, пластинки желтоватые, потом лососёвые, приросшие выемкой.

Рядовка крепконогая. Условно съедобна, серая, белые споры.

Родоколлибия пятнистая. Несъедобна, горькая, с рыжими пятнами, кремовые споры.

Рядовка краснеющая. Съедобна, белые споры, пластинки розовеют по краю.

Зазубренный край пластинок и нисходящесть — признаки родоцибе; у энтоломы пластинки выемчатые и с возрастом лососёвые.

Где и когда искать

С августа до октября в хвойных, лиственных и смешанных лесах, садах, парках, на пастбищах, на почве, поодиночке и группами, редко. По Зеровой, встречается на Левобережном Полесье.

Как готовить

Съедобна 4-й категории: после 15-минутного отваривания жарят; мускатный запах сохраняется.