Гігрофор попелясто-білий
Hygrophorus tephroleucus
Також кажуть: гігрофор сіро-білий, мокриця соснова сіра, гігрофор попелястий, гігрофор волохатий сірий
Дрібний клейкуватий коричнювато-сірий гігрофор сосняків із лускатим темним центром і волохатим світлим краєм шапки, кремовими, потім жовтуватими збіжними пластинками й дрібнолускатою ніжкою. Їстівний, посередній.
Паспорт виду
- Сезон
- вересень — листопад
- Низ шапинки
- Пластинчастий
- Діаметр шапинки
- 3–4 см
- Кільце на ніжці
- немає
- Вольва біля основи
- немає
- Мʼякуш на зрізі
- Не змінюється
- Споровий порошок
- білий
- Запах і смак
- слабкий неприємний
- Кулінарна категорія
- 4 категорія
- Де росте
- Сосновий бір
Плодоношення по місяцях
Гігрофор попелясто-білий — дрібний сіро-коричневий гігрофор осінніх сосняків, у якого шапка зверху попеляста, з лускатим темним центром і волохатим світлим краєм, а знизу білувата. Двійник гігрофора пухирчастого, від якого відрізняється лускатою, а не зернистою ніжкою й сосною замість ялини. За Зеровою, їстівний 4-ї категорії.
Як упізнати
Шапка 3–4 см, випукла, потім випукло-розпростерта з горбком, клейкувата, коричнювато-сіра, у центрі темніша, луската, по краю світліша, волохата.
Пластинки рідкі, товсті, воскуваті, злегка збігають на ніжку, кремові, потім жовтуваті. Споровий порошок білий. Ніжка 2,5–4 см, тонка, звужена донизу, дрібнолуската, білувата, вгорі з темними лусочками. М’якуш білуватий, зі слабким неприємним запахом.
З чим плутають
Гігрофор пухирчастий. Їстівний, з чорними зернятками на ніжці, в ялинниках.
Гігрофор духмяний. Їстівний, більший, пахне мигдалем.
Гігрофор оливково-білий. Їстівний, оливково-бурий, слизький.
Мишата. Їстівна, суха, з тонкими густими пластинками.
Отруйних двійників немає.
Де і коли шукати
Восени в соснових лісах на піщаних ґрунтах, серед моху, групами. Трапляється на Поліссі та в Лісостепу.
Як готувати
Їстівний 4-ї категорії: після 5-хвилинного відварювання смажать; дрібний, іде як домішка.
Не сплутайте з
Гігрофор пухирчастий
Hygrophorus pustulatus
Дрібний слизький сіро-бурий гігрофор ялинників із чорними зернятками-пухирцями на верхівці білої ніжки, рідкими білими збіжними пластинками; пізньої осені…
Гігрофор духмяний
Hygrophorus agathosmus
Слизька сіра або сизувата шапка 4–7 см з дрібними бородавочками в центрі, білі широкі збіжні пластинки й сильний…
Гігрофор оливково-білий
Hygrophorus olivaceoalbus
Слизька сіро-оливкова шапка з темним центром, білі рідкі збіжні пластинки й ніжка, вкрита нижче слизистого кільця оливковими смугами…
Рядовка землиста (мишата)
Tricholoma terreum
Дрібна сіра рядовка з сухою волокнисто-лускатою шапкою, схожою на мишаче хутро, білими крихкими пластинками й слабким запахом; росте…
Де цей вид росте просто зараз
Середній індекс по країні: 22 зі 100
Торкніться області — покажемо назву й цифри, з яких склався індекс.
Картка виду — довідка, а не висновок про конкретний гриб у вашому кошику. Фотографія в інтернеті не замінює огляду наживо: один вид виглядає по-різному залежно від віку, погоди й ґрунту.
Поруч у тому ж лісі
Моховичок пороспоровий
Xerocomellus porosporus
Невеликий сіро- або темно-коричневий сухий моховичок 2–8 см, шапка якого густо розтріскана на сітку тріщин із білим м’якушем…
Тулостома луската
Tulostoma squamosum
Тулостома з лускатою рудо-бурою ніжкою 3–6 см, на якій сидить кремово-вохряна спорова кулька 1–2 см із трубчастим ротиком;…
Рядовка мильна
Tricholoma saponaceum
Мінлива сірувата, оливково-сіра або сіро-жовто-оливкова рядовка 4–10 см, іноді з чорнуватими лусочками, з рідкими товстими жовтувато-білими пластинками й…
Рядовка червона
Tricholoma robustum
Щільно-м’ясиста клейкувата волокнисто-луската рядовка 5–15 см із каштаново- або коричнювато-червонуватою нерівномірно забарвленою шапкою, білими, потім брудно-рожевими пластинками в…