Рядовка міцнонога

Рядовка міцнонога — сіра рядовка відкритих місць: лук, пасовищ, степів, галявин, де росте рядами й кільцями пізньої осені. Шапка сіра або коричнево-сіра, часто в буруватих плямах, ніжка товста й міцна, запах борошняний. За Зеровою, умовно їстівна 4-ї категорії; головне — не сплутати з отруйною ентоломою, у якої такий самий запах борошна.

Як упізнати

Шапка 3–10 см, зрідка до 12, м’ясиста, напівсферична, потім плоско-випукла й увігнута, з підвернутим краєм, гола, білувата, сіра, коричнево-сіра, іноді нерівномірно забарвлена, з буруватими плямами, іноді смугаста.

Пластинки густі, товсті, прирослі або злегка збіжні, спочатку білі, потім рожевуваті, сіруваті, червонувато-сіруваті або коричнюваті. Споровий порошок білий або рожевуватий. Ніжка 2,5–6 см, зрідка до 10, товста, 0,5–2,5 см, циліндрична, часто булавоподібна, щільна, волокниста, білувата, сірувата. М’якуш щільний, білуватий, солодкуватий, з приємним борошняним запахом.

З чим плутають

Рядовка фіалкова. Їстівна; білувата, з запахом фіалок, у лісі.

Рядовка Рікена. Не збирають; світло-сіра, шовковиста, дуже рідкісна.

Говорушка димчаста. Умовно їстівна; збіжні пластинки, у лісі.

Ентолома отруйна. Отруйна; рожеві спори, пластинки рожеві, під деревами.

Меланолевка чорно-біла. Їстівна; тонка ніжка, білі пластинки.

Перевірити споровий порошок: у ентоломи він виразно рожевий, а пластинки з віком лососеві.

Де і коли шукати

З серпня до кінця листопада в листяних лісах на освітлених галявинах, на узліссях, луках, пасовищах, у степах, поодинці й групами, рядами й кільцями. За Зеровою, трапляється в Правобережному Лісостепу й Лівобережному Степу.

Як готувати

Умовно їстівна 4-ї категорії: після 20-хвилинного відварювання (відвар злити) варять, смажать, солять.