Рядовка забарвлена
Tricholoma fucatum
Також кажуть: рядовка нафарбована, рядовка оливково-бура, рядовка буро-оливкова хвойна, рядовка розмальована, рядовка фукатум
Бурувато-оливкова або буро-коричнево-жовта тонко-повстиста рядовка 5–9 см із темнішим центром, широкими білими пластинками й білуватою ніжкою, темно-лускатою внизу; м’якуш білий, із борошняним запахом; у хвойних лісах на кислих ґрунтах. Їстівна 4-ї категорії.
-
Фото: Irene Andersson (irenea). Ліцензія: CC BY-SA 3.0. Джерело: Wikimedia Commons. -
Ніжка Фото: Irene Andersson (irenea). Ліцензія: CC BY-SA 3.0. Джерело: Wikimedia Commons.
У цього гриба є небезпечний двійник
Перш ніж класти в кошик, порівняйте з: Рядовка зелена.
Паспорт виду
- Сезон
- серпень — жовтень
- Низ шапинки
- Пластинчастий
- Діаметр шапинки
- 5–9 см
- Кільце на ніжці
- немає
- Вольва біля основи
- немає
- Мʼякуш на зрізі
- Не змінюється
- Споровий порошок
- білий
- Запах і смак
- борошняний або без запаху; смак м’який
- Кулінарна категорія
- 4 категорія
- Де росте
- Мішаний ліс, Сосновий бір, Ялинник, смерековий ліс
Плодоношення по місяцях
Рядовка забарвлена — оливково-бура рядовка хвойних лісів, ніби нафарбована: тонко-повстиста бурувато-оливкова або буро-жовта шапка з темнішим центром, широкі білі пластинки, ніжка білувата, внизу в темних лусочках. М’якуш білий, пахне борошном. За Зеровою, їстівна 4-ї категорії після 20-хвилинного відварювання; на кислих ґрунтах під сосною та ялиною.
Як упізнати
Шапка 5–9 см, випукла, потім випукло-розпростерта з горбком, тонко-повстиста, волокниста, іноді луската, бурувато-оливкова, буро-коричнево-жовта, у центрі темніша, буро-коричнювата.
Пластинки середньої густоти, широкі, прирослі виїмкою, білі, білуваті. Споровий порошок білий. Ніжка 3–8 см, 0,7–1,8 см, циліндрична, гола, білувата, внизу темно-луската, буріє. М’якуш білий, з борошняним запахом або без виразного запаху.
З чим плутають
Рядовка відокремлена. Умовно їстівна, жовто-оливкова з чорними волокнами, гірка.
Рядовка зелена. Не збирають, лимонно-жовті пластинки.
Рядовка мильна. Неїстівна, запах мила, рожевіє в основі.
Рядовка сіра. Їстівна, сіра, радіально-волокниста.
Рядовка жовто-бура. Їстівна, руда, під березою, жовті пластинки.
Отруйних двійників серед бурих рядовок хвойних лісів немає; мильний запах — знак неїстівної.
Де і коли шукати
З серпня до жовтня в хвойних і мішаних лісах на кислих ґрунтах, поодинці й групами; мікориза з сосною та ялиною. За Зеровою, трапляється на Правобережному Поліссі та в Лівобережному Лісостепу.
Як готувати
Їстівна 4-ї категорії: після 20-хвилинного відварювання смажать, маринують, солять.
Не сплутайте з
Рядовка відокремлена
Tricholoma sejunctum
Оливково-жовта клейка радіально-волокниста шапка з темними лусочками, рідкі білі пластинки й лимонно-жовтий під шкіркою м’якуш, що гірчить. Неїстівна;…
Рядовка зелена
Tricholoma equestre
Пізньоосіння рядовка сосняків із жовто-оливковою шапкою й сірчано-жовтими пластинками, глибоко занурена в пісок. Традиційно збирана, але після серії…
Рядовка мильна
Tricholoma saponaceum
Мінлива сірувата, оливково-сіра або сіро-жовто-оливкова рядовка 4–10 см, іноді з чорнуватими лусочками, з рідкими товстими жовтувато-білими пластинками й…
Рядовка сіра
Tricholoma portentosum
Темно-сіра радіально-волокниста клейка шапка з чорнуватими штрихами, білі пластинки з жовтуватим відтінком і борошняний запах — пізньоосіння рядовка…
Рядовка жовто-бура
Tricholoma fulvum
Руда або червоно-коричнева клейка рядовка 4–9 см із темнішим центром і радіально-волокнистим краєм, лимонно-жовтими, потім червонувато-плямистими пластинками й…
Де цей вид росте просто зараз
Середній індекс по країні: 76 зі 100
Торкніться області — покажемо назву й цифри, з яких склався індекс.
Картка виду — довідка, а не висновок про конкретний гриб у вашому кошику. Фотографія в інтернеті не замінює огляду наживо: один вид виглядає по-різному залежно від віку, погоди й ґрунту.
Поруч у тому ж лісі
Ксиларія багатолика
Xylaria polymorpha
Товсті чорні булавоподібні або пальцеподібні плодові тіла 3–10 см без виразної ніжки, горбкуваті, зморшкуваті, усередині білі, що пучками…
Інонот променистий
Inonotus radiatus
Однорічний напівкруглий трутовик 3–8 см із радіально-зморшкуватою повстистою рудувато-жовтою, потім іржаво-бурою поверхнею з темнішими зонами, сріблясто-сірими від нальоту,…
Вольварієла шовковиста
Volvariella bombycina
Велика біла шовковисто-волокниста вольварієла 7–20 см, дзвоникоподібна, з рожевими, потім рожево-коричневими вільними пластинками, довгою ніжкою й великою мішкоподібною…
Тулостома луската
Tulostoma squamosum
Тулостома з лускатою рудо-бурою ніжкою 3–6 см, на якій сидить кремово-вохряна спорова кулька 1–2 см із трубчастим ротиком;…