Родоцибе усічене

Родоцибе усічене — рожевоспоровий гриб із запахом мускату: борошниста світло-вохряна або сірувато-червонувата шапка з підвернутим краєм, вузькі пластинки з дрібнозазубреним краєм, що рожевіють від спор. Росте в лісах, парках і на пасовищах, рідко. За Зеровою, їстівне 4-ї категорії; головне — відрізнити від отруйної ентоломи, яка теж пахне борошном.

Як упізнати

Шапка 4–10 см, випукла, потім випукло-розпростерта й увігнута, з підвернутим краєм, борошниста, суха, спочатку світло-вохряна, сірувато-червонувато-коричнева, потім білувато-сірувато-червонувата, білувато-жовтувата.

Пластинки вузькі, густі, прирослі або злегка збіжні, з зазубреним краєм, спочатку кремові або світло-вохряні, потім рожевуваті. Споровий порошок брудно-рожевий. Ніжка 3–7 см, 0,8–2 см, циліндрична, щільна, борошниста, кольору шапки, світліша. М’якуш щільний, білуватий, з приємним мускатним запахом.

З чим плутають

Підвишень. Їстівний, білий, збіжні рожеві пластинки, борошняний запах.

Ентолома отруйна. Отруйна, більша, сіра, пластинки жовтуваті, потім лососеві, прирослі виїмкою.

Рядовка міцнонога. Умовно їстівна, сіра, білі спори.

Родоколібія плямиста. Неїстівна, гірка, з рудими плямами, кремові спори.

Рядовка червоніюча. Їстівна, білі спори, пластинки рожевіють по краю.

Зазубрений край пластинок і збіжність — ознаки родоцибе; у ентоломи пластинки виїмчасті й з віком лососеві.

Де і коли шукати

З серпня до жовтня в хвойних, листяних і мішаних лісах, садах, парках, на пасовищах, на ґрунті, поодинці й групами, рідко. За Зеровою, трапляється на Лівобережному Поліссі.

Як готувати

Їстівне 4-ї категорії: після 15-хвилинного відварювання смажать; мускатний запах зберігається.