Зморшок товстоногий
Morchella crassipes
Також кажуть: сморж товстоногий, зморшок велетенський, морель товстонога, зморшок гігантський, сморжик товстий
Найбільший зі зморшків: жовто-бура комірчаста шапка на товстій, до 8 см, бугристій ніжці, разом до 25 см заввишки; у грабових і ясеневих лісах у квітні–травні, дуже рідко. За Зеровою умовно їстівний 4-ї категорії, але занесений до Червоної книги України — не збирають.
У цього гриба є небезпечний двійник
Перш ніж класти в кошик, порівняйте з: Строчок звичайний.
Паспорт виду
- Сезон
- квітень — травень
- Низ шапинки
- Комірчастий (зморшки)
- Діаметр шапинки
- 5–12 см
- Кільце на ніжці
- не вказано
- Вольва біля основи
- не вказано
- Мʼякуш на зрізі
- Не змінюється
- Споровий порошок
- кремовий
- Запах і смак
- приємний грибний
- Кулінарна категорія
- 4 категорія
- Де росте
- Дубовий ліс, Мішаний ліс, Парк, узлісся, сад
Плодоношення по місяцях
Зморшок товстоногий — велетень серед зморшків: шапка як у їстівного, але ніжка товста, бугриста, до 8 см завширшки, а весь гриб сягає 25 см. Росте в грабових, ясеневих і кленових лісах на багатому ґрунті, дуже рідко. За Зеровою, умовно їстівний 4-ї категорії, але вид занесений до Червоної книги України, тож його не збирають.
Як упізнати
Шапка 5–12 см, яйцеподібна або конічна, з округлими або видовженими комірками, розділеними звивистими ребрами, приросла до ніжки нижнім краєм, жовто-бура, вохряна, сірувато-жовта, з віком темніша.
Гіменій вистилає комірки шапки. Споровий порошок кремовий. Ніжка 4–17 см, товста, 4–8 см, потовщена в основі, бугриста, поздовжньо-борозенчаста, порожниста, білувата, кремова, борошниста. М’якуш ламкий, світлий, восковий, з приємним грибним запахом.
З чим плутають
Зморшок їстівний. Умовно їстівний, менший, з рівною ніжкою.
Зморшок звичайний. Умовно їстівний, сіро-бурий, менший.
Зморшок. Умовно їстівний, конічний, з поздовжніми ребрами.
Шапочка зморшкова. Умовно їстівна, шапка вільно висить на ніжці.
Строчок звичайний. Отруйний, мозкоподібна шапка без комірок.
Небезпечний двійник один — строчок: у нього шапка складчаста, як мозок, а не комірчаста.
Де і коли шукати
З середини квітня до кінця травня в листяних лісах з грабом, ясеном, кленом, тополею, на багатих органікою ґрунтах, серед моху, поодинці й нечисленними групами, рідко. За Зеровою, рідкісний вид; знахідки в Київській, Черкаській, Кіровоградській, Херсонській областях.
Чому його не беруть
Червона книга України: збирання заборонене. Гриб умовно їстівний після 20-хвилинного відварювання, але надто рідкісний — фотографуйте й лишайте.
Не сплутайте з
Зморшок їстівний
Morchella esculenta
Весняний гриб із круглою жовто-бурою комірчастою шапкою, як бджолині стільники, зрослою з білою порожнистою ніжкою. Умовно їстівний після…
Зморшок звичайний
Morchella vulgaris
Зморшок із сіро-кремовою, потім сіро-бурою або темно-коричневою округлою шапкою, у якої краї гребенів світлі, а комірки темні; на…
Зморшок конічний
Morchella conica
Конічна комірчаста шапинка й суцільна порожнина від верхівки до низу ніжки. Перший гриб квітня, часто на згарищах. Сирим…
Шапочка зморшкова
Verpa bohemica
Весняний гриб із коричневою складчастою шапочкою, що вільно висить на довгій білій ніжці, як наперсток на пальці, і…
Строчок звичайний
Gyromitra esculenta
Весняний гриб сосняків із коричневою мозкоподібно-складчастою шапкою на короткій білій ніжці. Містить гіромітрин; попри традицію збирання — отруйний,…
Де цей вид росте просто зараз
Середній індекс по країні: 9 зі 100
Торкніться області — покажемо назву й цифри, з яких склався індекс.
Картка виду — довідка, а не висновок про конкретний гриб у вашому кошику. Фотографія в інтернеті не замінює огляду наживо: один вид виглядає по-різному залежно від віку, погоди й ґрунту.
Поруч у тому ж лісі
Ксиларія багатолика
Xylaria polymorpha
Товсті чорні булавоподібні або пальцеподібні плодові тіла 3–10 см без виразної ніжки, горбкуваті, зморшкуваті, усередині білі, що пучками…
Урнула кратероподібна
Urnula craterium
Чорна шкіряста келихоподібна чашечка 2–6 см із зубчастим краєм на чорній ніжці до 4 см, зсередини гладка сірувато-коричнева,…
Вольварієла шовковиста
Volvariella bombycina
Велика біла шовковисто-волокниста вольварієла 7–20 см, дзвоникоподібна, з рожевими, потім рожево-коричневими вільними пластинками, довгою ніжкою й великою мішкоподібною…
Тулостома луската
Tulostoma squamosum
Тулостома з лускатою рудо-бурою ніжкою 3–6 см, на якій сидить кремово-вохряна спорова кулька 1–2 см із трубчастим ротиком;…