Руслана Радковська

Тримає сушіння, заморозку, маринади й рецепти. Новий режим не залишає в тексті, доки сама не прожене партію: ставить сушарку або каструлю, дивиться температуру, тримає час і звіряє пропорції солі, оцту й води з тим, що вийшло в готовому вигляді на смак і на вигляд. Крок, якого не робила власними руками, знімає з матеріалу, навіть якщо він добре звучить і повторюється в сусідніх чернетках. За дипломом управлінка; кілька років у міській тепломережі вела службове листування й графіки обходів по дільницях. До заготовок потрапила сторонньою обставиною: колега перед відпусткою скинула недописану таблицю маринадів і попросила просто добити порожні рядки. Закриваючи рецепт, викреслює з нього все, чого не проварила, не висушила й не заморозила сама.