Грибниця Гриби України: де шукати і як розпізнати

Гриби України: де шукати і як не помилитися

Грибний барометр України

Середній індекс по країні: 57 зі 100

Торкніться області — покажемо назву й цифри, з яких склався індекс.

Рахуємо за дощем і температурою ґрунту за 14 днів (Open-Meteo). Це підказка, а не гарантія: перевіряйте кожен гриб у кошику.

Визначник: що у вас у кошику

Відповідайте лише на те, у чому впевнені. Кожен крок відсіює види, а внизу одразу видно, чи є серед збігів отруйні.

1 Що знизу шапинки?

Переверніть гриб. Губка з дрібними дірочками — трубчастий, тонкі «сторінки» — пластинчастий.

Визначник звужує коло, але не ставить діагноз. Якщо лишається хоч найменший сумнів — гриб залишається в лісі.

Що росте у жовтні

Весь довідник
Неїстівний

Агроцибе степовидна

Agrocybe pediades

Крихітна іржаво-вохряна напівкуляста шапка 1–4 см на тонкій ніжці без кільця, з прирослими бурими пластинками; на пісках, газонах,…

травень — жовтень
Їстівний

Алеврія оранжева

Aleuria aurantia

Яскраво-оранжеві чаші й блюдця до 10 см без ніжки на голому глинистому ґрунті узбіч і лісових доріг, зовні…

травень — жовтень
Їстівний

Альбатрел злитий

Albatrellus confluens

Зрослі кремово-рожеві або лососеві шапки на коротких ніжках у гірських ялинниках, знизу білі дрібні пори; м’якуш із присмаком…

липень — жовтень
Їстівний

Альбатрел овечий

Albatrellus ovinus

Наземний білий трутовик карпатських ялинників: шапка біла або кремова, потріскана, знизу білі дрібні пори, м’якуш на зрізі й…

червень — жовтень
Їстівний

Артоміцес коробчастий

Artomyces pyxidatus

Кремово-жовтий кораловий гриб на трухлявій деревині осик і верб: кожна гілочка закінчується «чашечкою» з коронкою зубчиків. Їстівний, але…

червень — жовтень

Не сплутайте

Пари, у яких їстівний гриб і небезпечний двійник схожі найбільше.

Порівняти двійників

Оберіть два-три види — таблиця підсвітить рядки, де вони насправді розходяться.

Нові матеріали

Мікологія Отруйні двійники

Гриби на луках і полях: види та ознаки розпізнавання

У 2025–2026 роках частина збирачів почала активніше обстежувати відкриті місця: луки, пасовища та узбіччя, де раніше шукали переважно в лісі. Зміна звичок пов’язана з…

Мар'яна Юхименко 6 хв читання

Отруйні двійники Підберезники

Гриби в березовому гаю: як перевірити знахідку

У березовому гаю найчастіше трапляються підберезники, але сусідство з березою не доводить їстівність і не замінює перевірки ознак. Береза утворює мікоризу з багатьма базидіоміцетами,…

Мар'яна Юхименко 6 хв читання

Отруйні двійники Полісся

Гриби на Поліссі: пошук і безпечне розпізнавання

На Правобережному Поліссі зафіксовано 2395 видів грибів, серед яких макроміцети лісових і болотних біотопів становлять значну частку, а соснові бори займають близько 63 %…

Тимофій Лукашевич 6 хв читання

Мікологія Помилки новачків

Гриби в змішаному лісі: чи гарантує місце безпечну знахідку

За різними оцінками, в Україні зареєстрували кілька десятків осередків отруєння дикорослими грибами, у яких постраждали люди, зокрема діти, і зафіксували летальний випадок від блідої…

Тимофій Лукашевич 6 хв читання

Календар грибника

Місяці плодоношення грибів України
Вид січ лют бер кві тра чер лип сер вер жов лис гру
Алеврія оранжева травень червень липень серпень вересень жовтень
Альбатрел злитий липень серпень вересень жовтень
Альбатрел овечий червень липень серпень вересень жовтень
Артоміцес коробчастий червень липень серпень вересень жовтень
Аурикулярія вухоподібна січень лютий березень квітень травень червень липень серпень вересень жовтень листопад грудень
Аурикулярія звивиста січень лютий березень квітень травень червень липень серпень вересень жовтень листопад грудень
Білий гриб червень липень серпень вересень жовтень
Білий гриб сосновий червень липень серпень вересень жовтень
Білопечериця дівоча серпень вересень жовтень
Білопечериця рум’яніюча травень червень липень серпень вересень жовтень
Болетопсис біло-чорний серпень вересень жовтень
Боровик жовтий (напівбілий гриб) травень червень липень серпень вересень жовтень
Боровик золотистий серпень вересень жовтень
Боровик придатковий червень липень серпень вересень жовтень
Веселка звичайна травень червень липень серпень вересень жовтень
Геріцій альпійський серпень вересень жовтень листопад
Геріцій гребінчастий серпень вересень жовтень
Гігрофор березовий серпень вересень жовтень
Гігрофор винно-червоний серпень вересень жовтень
Гігрофор дібровний вересень жовтень листопад
Гігрофор духмяний вересень жовтень листопад
Гігрофор жовтувато-білий вересень жовтень листопад
Гігрофор золотистий вересень жовтень листопад
Гігрофор їстівний вересень жовтень листопад

Насичена клітинка — пік плодоношення. Дати зсуваються на два-три тижні залежно від погоди й регіону.