Справочник видов

28 карточек с признаками, сезоном и перечнем двойников. Фильтры можно комбинировать: например, «трубчатый» + «сосновый бор» + «сейчас в сезоне».

Съедобный

Белый гриб

Boletus edulis

Толстая бочковидная ножка со светлой сеткой, губка снизу от белой до оливковой, мякоть на срезе остаётся белой. Кольца…

июнь — октябрь
Смертельно ядовитый

Бледная поганка

Amanita phalloides

Оливковая шляпка, белые пластинки, кольцо на ножке и мешочек-вольва у основания. Пластинки не розовеют никогда. Токсины не разрушаются…

июль — октябрь
Смертельно ядовитый

Галерина окаймлённая

Galerina marginata

Мелкий бурый гриб на пнях, с кольцом на тонкой ножке и гладкой шляпкой. Споровый порошок ржаво-бурый. Яд тот…

август — ноябрь
Съедобный

Вёшенка обыкновенная

Pleurotus ostreatus

Серо-сиреневые «ушки» сросшимися ярусами на мёртвой древесине, белые пластинки сбегают на короткую боковую ножку. Пик — октябрь, сезон…

январь, февраль, март, апрель, сентябрь, октябрь, ноябрь, декабрь
Съедобный

Гриб-зонтик большой

Macrolepiota procera

Высокая полая ножка со «змеиным» узором, широкое подвижное кольцо, крупные чешуйки на светлой шляпке. Мешочка-вольвы у основания нет…

июль — октябрь
Условно съедобный

Груздь настоящий

Lactarius resimus

Белая воронковидная шляпка с бахромой по краю, пластинки спускаются на ножку, млечный сок белый и жгучий. Сырым не…

июль — сентябрь
Условно съедобный

Дубовик обыкновенный

Suillellus luridus

Оливково-бурая шляпка, красные поры и красная сетка на жёлтой ножке. Срез мгновенно синеет. Сырым не едят — только…

июнь — октябрь
Несъедобный

Желчный гриб

Tylopilus felleus

Копия белого гриба, но с тёмной сеткой на ножке и розовеющими порами. Горечь не уходит ни от варки,…

июль — октябрь
Условно съедобный

Сморчок конический

Morchella conica

Коническая ячеистая шляпка и сплошная полость от верхушки до низа ножки. Первый гриб апреля, часто на гарях. Сырым…

март — май
Съедобный

Козляк

Suillus bovinus

Рыжеватая сухая шляпка, крупные угловатые «рваные» поры и ножка без кольца. Растёт в сосновых борах с июля до…

июль — октябрь
Несъедобный

Лисичка ложная

Hygrophoropsis aurantiaca

Ровный морковно-оранжевый цвет, тонкие настоящие пластинки вместо складок и ломкая мякоть. Растёт на древесине под сосной с августа…

август — ноябрь
Съедобный

Лисичка настоящая

Cantharellus cibarius

Сплошная жёлтая воронка без границы между шляпкой и ножкой, снизу — толстые складки, а не пластинки. Упругая на…

июнь — октябрь
Съедобный

Маслёнок обыкновенный

Suillus luteus

Скользкая коричневая шляпка, мелкие жёлтые поры и белое кольцо на ножке. Растёт кучками под соснами с июня до…

июнь — октябрь
Смертельно ядовитый

Мухомор белый вонючий

Amanita virosa

Сплошь белый гриб с кольцом на ножке и мешочком-вольвой у основания. Пластинки белые всегда, запах тошнотворно-сладкий. Яд тот…

июль — октябрь
Смертельно ядовитый

Мухомор пантерный

Amanita pantherina

Бурая или серая шляпка в мелких белых крапинках, гладкое кольцо без полосок и чёткий валик-ободок у основания ножки.…

июль — октябрь
Ядовитый

Мухомор красный

Amanita muscaria

Красная шляпка в белых бородавках, белое кольцо, белые пластинки, клубень в поясках. После дождя бородавки смываются — тогда…

июль — октябрь
Условно съедобный

Опёнок осенний

Armillaria mellea

Растёт плотными пучками на пнях. Чешуйки на шляпке, плотное кольцо на ножке и светлые кремовые пластинки — три…

август — ноябрь
Ядовитый

Опёнок серно-жёлтый

Hypholoma fasciculare

Растёт такими же пучками на пнях, как и настоящий опёнок, но кольца на ножке нет, пластинки зеленовато-серые, а…

июнь — ноябрь
Съедобный

Шампиньон обыкновенный

Agaricus campestris

Пластинки из розовых становятся шоколадно-бурыми, кольцо на ножке есть, вольвы нет никогда. Растёт на открытой траве — лугах,…

май — октябрь
Съедобный

Подберёзовик обыкновенный

Leccinum scabrum

Сухая серо-коричневая шляпка, трубочки, которые не розовеют, и мелкие тёмные чешуйки на ножке вместо сетки. Без берёзы рядом…

июнь — октябрь
Съедобный

Подосиновик

Leccinum aurantiacum

Оранжевая шляпка, губка снизу, ножка в тёмных чешуйках, а не в сетке. Срез быстро синеет и чернеет. Опасных…

июнь — октябрь
Съедобный

Польский гриб

Imleria badia

Каштановая шляпка, желтоватые поры, мгновенно синеющие от прикосновения, ножка без кольца и без чёткой сетки. Держит сезон до…

июль — ноябрь
Съедобный

Рыжик

Lactarius deliciosus

Рыжая шляпка с концентрическими зонами, голый край и густое морковное молочко на изломе. Ножка короткая, с ямками-оспинками, без…

август — октябрь
Съедобный

Рядовка майская

Calocybe gambosa

Светлая плотная шляпка, частые белые пластинки и резкий запах влажной муки. Ножка без кольца и без вольвы. Сезон…

апрель — июнь
Ядовитый

Сатанинский гриб

Rubroboletus satanas

Бледная серая шляпка, красные поры, толстая ножка в тёмно-красной сетке, синий срез. Ядовитый: отваривание токсин не обезвреживает, поэтому…

июнь — сентябрь
Смертельно ядовитый

Свинушка тонкая

Paxillus involutus

Бурый воронковидный гриб с загнутым книзу краем, без кольца; пластинки нисходят на ножку и темнеют от нажатия. Опасен…

июнь — октябрь
Условно съедобный

Сыроежка зелёная

Russula aeruginea

Оливковая шляпка, белая ножка, мякоть крошится, как печенье. Ни кольца, ни вольвы — именно этим она отличается от…

июль — октябрь

Сравнить двойников

Выберите два-три вида — таблица подсветит строки, где они действительно различаются.

Календарь грибника

Месяцы плодоношения грибов Украины
Вид янв фев мар апр май июн июл авг сен окт ноя дек
Белый гриб июнь июль август сентябрь октябрь
Вёшенка обыкновенная январь февраль март апрель сентябрь октябрь ноябрь декабрь
Гриб-зонтик большой июль август сентябрь октябрь
Козляк июль август сентябрь октябрь
Лисичка настоящая июнь июль август сентябрь октябрь
Маслёнок обыкновенный июнь июль август сентябрь октябрь
Мухомор Цезаря июль август сентябрь
Подберёзовик обыкновенный июнь июль август сентябрь октябрь
Подосиновик июнь июль август сентябрь октябрь
Польский гриб июль август сентябрь октябрь ноябрь
Рыжик август сентябрь октябрь
Шампиньон обыкновенный май июнь июль август сентябрь октябрь
Груздь настоящий июль август сентябрь
Дубовик обыкновенный июнь июль август сентябрь октябрь
Опёнок осенний август сентябрь октябрь ноябрь
Сыроежка зелёная июль август сентябрь октябрь
Желчный гриб июль август сентябрь октябрь
Лисичка ложная август сентябрь октябрь ноябрь
Мухомор красный июль август сентябрь октябрь
Опёнок серно-жёлтый июнь июль август сентябрь октябрь ноябрь
Сатанинский гриб июнь июль август сентябрь
Бледная поганка июль август сентябрь октябрь
Галерина окаймлённая август сентябрь октябрь ноябрь
Мухомор белый вонючий июль август сентябрь октябрь
Мухомор пантерный июль август сентябрь октябрь
Свинушка тонкая июнь июль август сентябрь октябрь
Рядовка майская апрель май июнь
Сморчок конический март апрель май

Насыщенная ячейка — пик плодоношения. Даты сдвигаются на две-три недели в зависимости от погоды и региона.